دل کے دورے یا فالج کے زیادہ خطرے میں بوڑھے بالغوں کی جانچ کرنے والے ایک حالیہ میٹا تجزیہ نے نمک کے متبادل اور شرح اموات میں کمی کے درمیان ایک ممکنہ ربط کا انکشاف کیا ہے، خاص طور پر دل کی بیماری اور فالج سے منسلک۔ بنیادی طور پر ایشیائی آبادیوں میں منعقد کیا گیا، جہاں کھانے کے طریقوں کی وجہ سے نمک کے متبادل کا استعمال زیادہ ہوتا ہے، مطالعہ سوڈیم کی مقدار کو کم کرنے کے اثرات پر روشنی ڈالتا ہے۔
ریاستہائے متحدہ میں، جہاں تقریباً 70 فیصد سوڈیم کی کھپت ٹیبل نمک کے بجائے پیک شدہ اور پراسیس شدہ کھانوں سے ہوتی ہے، یہ نتائج، منگل کو اینالس آف انٹرنل میڈیسن میں شائع ہوئے ، سوڈیم کی ضرورت سے زیادہ مقدار کے خطرات کی ایک مناسب یاد دہانی کے طور پر کام کرتے ہیں۔ متبادل غذائی اختیارات تلاش کرنے کی ضرورت ہے۔ اے بی سی نیوز کے طبی نمائندے ڈاکٹر ڈیرین سوٹن کے مطابق ، اوسطاً امریکی روزانہ 3,400 ملی گرام نمک استعمال کرتا ہے، جو کہ 2,300 ملی گرام کی تجویز کردہ حد کو عبور کرتا ہے، جس کی مثالی حد زیادہ تر بالغوں، خاص طور پر ہائی بلڈ پریشر والے افراد کے لیے 1500 ملی گرام ہے۔
ڈاکٹر سوٹن نے سوڈیم کی مقدار کو وسیع پیمانے پر کم کرنے پر زور دیا، خوراک میں سوڈیم کے مواد کے بارے میں آگاہی کی ضرورت پر زور دیا۔ عالمی ادارہ صحت کے مطابق، زیادہ سوڈیم والی خوراک ہر سال عالمی سطح پر 20 لاکھ سے زیادہ اموات کا باعث بنتی ہے ۔ تاہم، تمام بالغوں کو اپنے سوڈیم کی مقدار میں ترمیم کرنے کی فوری ضرورت کا سامنا نہیں کرنا پڑتا، مطالعہ خاص طور پر ایسے افراد پر توجہ مرکوز کرتا ہے جن کے قلبی واقعات کے زیادہ خطرات ہوتے ہیں۔
ان افراد کے لیے، سوڈیم کی مقدار کو کم کرنے کے لیے حکمت عملی وضع کرنے کے لیے صحت کی دیکھ بھال فراہم کرنے والے سے مشورہ کرنا بہت ضروری ہے، جو اکثر سوڈیم کے مواد کے لیے کھانے کے لیبلوں کی جانچ پڑتال کے ساتھ شروع ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، ڈاکٹر سوٹن نے ڈوریٹوس جیسے مشہور سنیک آئٹمز میں سوڈیم کے مواد پر روشنی ڈالی ، جہاں 12 چپس کی ایک سرونگ میں تقریباً 200 ملی گرام سوڈیم ہو سکتا ہے، جو کہ ایک معیاری سائز کے تھیلے میں ممکنہ طور پر 3,000 ملیگرام سے زیادہ ہو سکتا ہے۔
انہوں نے پروسیسرڈ فوڈز کی طرف چوکسی کی ضرورت پر زور دیا، متبادل تجویز کیا اور صارفین پر زور دیا کہ وہ اپنے سوڈیم کی مقدار کو کم کریں۔ سوڈیم کی مقدار پر نظر رکھنے کے علاوہ، ڈاکٹر سوٹن نے نمک کے ذائقے دار متبادل تلاش کرنے کی وکالت کی، جیسے پیپریکا، کالی مرچ، پیاز کا پاؤڈر، دار چینی، ادرک، یا لہسن، سوڈیم پر انحصار کیے بغیر ذائقہ بڑھانے کے لیے۔
حالیہ میٹا تجزیہ خاص طور پر بڑی عمر کے لوگوں میں نمک کے زیادہ استعمال کے مضر صحت اثرات کی نشاندہی کرتا ہے۔ ڈاکٹر سوٹن نے صحت کے خطرات کو کم کرنے اور بعد کے سالوں میں معیار زندگی کو بڑھانے کے لیے سوڈیم کی مقدار کی نگرانی کی اہمیت پر زور دیا۔ پوٹاشیم سے بھرپور غذائیں جیسے پتوں والی سبزیاں، کیلے، اور شکرقندی کو شامل کرنے کی سفارش کرتے ہوئے، کم پروسیس شدہ خوراک کے ساتھ ساتھ، ڈاکٹر سوٹن نے بلڈ پریشر اور مجموعی طور پر قلبی صحت کے انتظام میں متوازن غذائی انتخاب کی اہمیت کو دہرایا۔